▲将馅料放进编好的粽壳里

水晶粽 | 夏日绝配

又是一年端午时

洗、煮粽叶;糯米洗净后用清水浸泡两个小时,然后制作馅料,把绿豆煲熟,还得焗干、调味,再下锅用调料翻炒、晾干。包好的粽子则是通过最原始的柴火炉水煮,这样做出来的粽子裹着浓浓的粽叶香味,同时肥肉、咸蛋黄在制作过程中充分溶解,品尝起来口感非常细腻。

林旁粽有着各种造型,而每一种造型都饱含人们的美好祝愿,装果蔬的菜篮寓意富贵临门、事业有成,装鱼的鱼篓寓意年年有余、好景常来,捕抓鱼虾的虾迳寓意招财进宝、发财致富,枕头寓意安居乐业,神靴和凉鞋寓意风调雨顺,笔架寓意小孩读书聪明伶俐、学业进步,小狗寓意家宅平安、人丁兴旺……

农历五月初五

是中国民间的传统节日——端午节

粽子的种类也丰富多样

它是中华民族古老的传统节日之一

▲万江葵姨正在包粽子

将叶条洗净中文字幕第11页 国产亚洲王者荣耀女英雄黄漫,随后将处理好的林旁叶条编织成粽壳中文字幕第11页 国产亚洲王者荣耀女英雄黄漫,这是最考验功夫和耐性的步骤。

来源:文明东莞、 i东莞、虎门旅游、知东莞

每年端午节前后东莞的天气都会比较炎热中文字幕第11页 国产亚洲王者荣耀女英雄黄漫,不喜欢吃蛋黄肉粽的可以试试红豆西米粽中文字幕第11页 国产亚洲王者荣耀女英雄黄漫,甜甜的红豆沙和软糯的西米相得益彰中文字幕第11页 国产亚洲王者荣耀女英雄黄漫,而且用西米制成的粽子比用糯米的更易于肠道消化中文字幕第11页 国产亚洲王者荣耀女英雄黄漫,微甜的口感很清爽中文字幕第11页 国产亚洲王者荣耀女英雄黄漫,尤其适合小朋友吃。

在选材用料及严格的制法上极为讲究中文字幕第11页 国产亚洲王者荣耀女英雄黄漫,要用到6块粽叶中文字幕第11页 国产亚洲王者荣耀女英雄黄漫,先用2块粽叶做成一个漏斗形状中文字幕第11页 国产亚洲王者荣耀女英雄黄漫,依次放米、绿豆、咸蛋黄、猪肉、莲子中文字幕第11页 国产亚洲王者荣耀女英雄黄漫,然后还要用绿豆和米盖上中文字幕第11页 国产亚洲王者荣耀女英雄黄漫,最后分别各用两块粽叶包裹两侧和用莞草捆扎紧实中文字幕第11页 国产亚洲王者荣耀女英雄黄漫,经过数小时蒸煮后中文字幕第11页 国产亚洲王者荣耀女英雄黄漫,才能成就这一道美味。

蜜粽飘香

▲削去林旁叶上的刺

这些粽子你吃了吗?

身处在粽子种类繁多的东莞

▲道滘裹蒸粽用莞草扎实

道滘粽又称道滘裹蒸粽中文字幕第11页 国产亚洲王者荣耀女英雄黄漫,早在上世纪三、四十年代已驰名于粤莞一带。道滘裹蒸粽深受水乡大众的欢迎,它最大的特色是味道浓郁,馅料丰富,切开时色香味俱全,卖相极佳,吃起来香软可口。此外,口味与其他地方粽子口味有所不同,道滘裹蒸粽是咸中带甜,甜中带咸,咸甜相交,口味更为独特。

编辑:张小玲

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西米至少要煮2个小时才能煮透,煮好的西米粽晶莹剔透,所以又称“水晶粽”,西米粽可以做多种口味,紫薯红薯味、椰汁红豆味等等,刚出锅的西米粽口感Q弹外表软萌,放冰箱后口感更佳,很适合夏天食用。

林旁粽 | 以造型表示祝愿

在这天 人人都要吃粽子

以上的粽子不知大家有没有尝过呢?

水蛇涌粽| 浓浓水乡味

▲道滘裹蒸粽馅料丰富

“林旁粽”是用林旁树的叶子细心编织成代表着民间劳动工具和生活用具造型的粽子,起源于虎门怀德一带,后来村民在亲友间相互赠送,便传到了长安、厚街、大岭山等地。

你又喜欢哪个口味呢?

▲林旁树的叶子

和传统的粽子不一样,西米红豆粽是用西米替代了糯米,“西米红豆粽”的做法比传统的咸肉粽简单,首先把西米洗一下,然后放入白糖混合一起,待事先煮好的红豆馅凉透后即可加入西米进行包裹。

▲将馅料和均匀

原标题:端午时节,东莞处处飘粽香,这些粽子你吃了吗?

在虎门,有一种粽子的制作技艺近年还被列入“东莞市非物质文化遗产”项目!您有了解过吗?那便是林旁粽了。

大家快去吃一口东莞特色粽吧!

葵姨现场还向我们慢慢演示了一下包粽子的过程。“将两片粽叶折成漏斗形,依次放入一小撮米、煮熟的绿豆、蛋黄、裹了调味的肥肉,再盖上一点米,然后把粽叶折过来裹紧,缠上线。”一个精致的粽子就这么诞生了。别看包粽子过程很快,但是做粽子的整个流程下来,却要花费近十个小时。

今年端午节,如果朋友告诉你他吃的是正宗的水乡粽,那他吃到的可能正是万江葵姨包的水蛇涌粽。水蛇涌粽皮薄馅足,大小刚刚适合一个人的分量,偏甜的口感。

林旁粽的馅料由糯米、花生、红豆、眉豆、花豆、五花肉、香粉、沙姜、蒜子、食用油、白糖、盐等材料混合而成。将馅料和均匀之后就可以装填入粽壳里面了。

趁这个端午节

道滘粽 | 声名远扬

新京报快讯 据国家卫健委消息,6月24日0—24时,31个省(自治区、直辖市)和新疆生产建设兵团报告新增确诊病例19例,其中境外输入病例5例(甘肃3例,广东1例,陕西1例),本土病例14例(北京13例,河北1例);无新增死亡病例;无新增疑似病例。

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图中的“帅哥”叫”莫罗尼,美女叫尤莉。他们是一对非常恩爱的情侣。虽然最后莫罗尼道出了秘密,尤莉知道真相后还是选择要一辈子在一起。

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